Tous aux fourneaux (1er d'une longue série)

Bonjour à tous!
Hier j'ai fais du riz cantonais, c'est certes un plat simple et très connu des français, mais voilà quand même la recette:

Ingrédients:
3 bols de riz nature entièrement refroidi (je rapelle que pour le riz c'est 1 verre pour 2 personnes)
100g de lardons (normalement c'est 50g de petites crevettes et 50g de lard fumé...)
1 oignon moyen
1 oeuf
2 cuillerées à soupe de petits pois frais écossés (ou une petite boite de petits poids en conserve)
1 ciboule avec sa partie verte
1/2 cuillerée à café de sel
1 pincée de poivre
Du saindoux (ou de l'huile)
Du ketchup

Préparation
1. Découper l'oignon en lamelles.
2. Hacher finement la ciboule.
3. Chauffer une poêle à grand feu 30 secondes. Y verser 1 cuillerée à soupe de saindoux. Faire frire ensemble oignon et petits pois 3 minutes. Les laisser ensuite en attente dans une assiette.
4. Verser dans la poêle 1 cuillerée à café de saindoux. Brouiller l'oeuf sur feu modéré. Dès que l'oeuf a pris, le mettre dans une assiette et l'écraser en miettes avec une fourchette.
5. Faire revenir les lardons 2 minutes dans la poêle. Ajouter le riz. Laisser cuire 10 minutes à feu moyen en remuant souvent avec une spatule. Incorporer oignon, petits pois, oeuf, sel et poivre. Continuer la cuisson 10 minutes tout en remuant. Mettre du ketchup de manière à colorer le riz
7. Dresser dans un grand plat. Saupoudrez de ciboule hachée. Servir chaud.

On peut aussi mettre toute sorte de viande dedans. En fait rien n'est vraiment défini, c'est en fonction de ce qu'il y a dans les placards ^^

Et voilà pour cette toute première recette. Bon apétit à tous!